Produ\u00e7\u00e3o e Certifica\u00e7\u00f5es<\/h1>\n
Infraestruturas modernas: Morro Peixe<\/p>\n<\/div>
A Satocao inaugurou em 2013 um centro industrial e tecnol\u00f3gico especialmente constru\u00eddo para responder plenamente \u00e0s exig\u00eancias do s\u00e9culo XXI. Situado na localidade de Morro Peixe, este centro acolhe as instala\u00e7\u00f5es de transforma\u00e7\u00e3o do cacau em goma, armaz\u00e9ns, um laborat\u00f3rio e as instala\u00e7\u00f5es administrativas.
\nCom a finalidade de otimizar os aromas do cacau fino, foi decidido integrar neste centro as tecnologias artesanais tradicionais, como as caixas de fermenta\u00e7\u00e3o e os secadores solares em madeira. Com a constru\u00e7\u00e3o destas instala\u00e7\u00f5es, a Satocao pode controlar e manter uma alt\u00edssima qualidade em grande escala, \u00fanica no pa\u00eds. Para al\u00e9m da utiliza\u00e7\u00e3o do seu pr\u00f3prio laborat\u00f3rio, a Satocao trabalha tamb\u00e9m em parceria com as equipas cient\u00edficas do Centro de Investiga\u00e7\u00e3o Agron\u00f3mica e Tecnol\u00f3gica de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe (CIAT) e, em liga\u00e7\u00e3o, com o Centre de recherche agronomique fran\u00e7ais pour le d\u00e9veloppement (CIRAD).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Da fermenta\u00e7\u00e3o \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o<\/span><\/h2>\nUm rigoroso controlo de qualidade<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div>1- Melhoramento cont\u00ednuo da fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
2- Secagem solar complementada por secagem mec\u00e2nica, para assegurar uma qualidade \u00f3tima para o cacau.<\/p>\n
3- Armaz\u00e9ns secos e muito arejados.<\/p>\n
4- As exporta\u00e7\u00f5es de cacau da Satocao s\u00e3o analisadas pelo CIAT (S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe) e por uma entidade de certifica\u00e7\u00e3o internacional (BUREAU VERITAS)<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Certifica\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica<\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\u00c9 com muito orgulho que a Satocao tem a honra de comunicar que mais de 503 produtores parceiros, de 10 comunidades, 12 m\u00e9dias empresas e 60 ha das planta\u00e7\u00f5es concessionadas \u00e0 Satocao, det\u00eam a certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica.
\nA empresa continua a acompanhar e a apoiar outros pequenos e m\u00e9dios produtores, com o objetivo, de que tamb\u00e9m eles, obtenham a respetiva certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica.
\nGra\u00e7as \u00e0s condi\u00e7\u00f5es naturais de fertilidade dos solos em S\u00e3o Tom\u00e9, os produtores, de modo geral, n\u00e3o utilizam quaisquer fertilizantes na produ\u00e7\u00e3o do cacau.
\nAl\u00e9m disso, a sua familiariza\u00e7\u00e3o com determinados procedimentos normalizados da certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica tem-se generalizado progressivamente em toda a ilha.<\/p>\n<\/div>
![\"eu](\"https:\/\/satocao.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/EU-Organic.png\")
<\/div><\/div><\/li>![\"usda](\"https:\/\/satocao.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/USDA_ORGANIC.png\")
<\/div><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>A caminho de uma Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) \u201cCacau de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe\u201d<\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>A Satocao participa ativamente nas atividades de apoio ao Governo de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe para proteger o cacau produzido no pa\u00eds atrav\u00e9s da cria\u00e7\u00e3o de uma Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP), com o apoio da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Propriedade Intelectual (OMPI). Deve ter-se em considera\u00e7\u00e3o que o cacau de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe \u00e9 j\u00e1 reconhecido pela Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau (ICCO) como um dos cacaus \u201cfinos\u201d (ou \u201carom\u00e1ticos\u201d) do mundo.<\/p>\n<\/div>
![\"\"](\"https:\/\/satocao.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/INTERNATIONAL-COCOA-ORGANIZATION.png\")
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Uma longa tradi\u00e7\u00e3o
\nde cacau<\/p>\n<\/div>
1- Melhoramento cont\u00ednuo da fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
2- Secagem solar complementada por secagem mec\u00e2nica, para assegurar uma qualidade \u00f3tima para o cacau.<\/p>\n
3- Armaz\u00e9ns secos e muito arejados.<\/p>\n
4- As exporta\u00e7\u00f5es de cacau da Satocao s\u00e3o analisadas pelo CIAT (S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe) e por uma entidade de certifica\u00e7\u00e3o internacional (BUREAU VERITAS)<\/p>\n<\/div>
Certifica\u00e7\u00e3o Biol\u00f3gica<\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\u00c9 com muito orgulho que a Satocao tem a honra de comunicar que mais de 503 produtores parceiros, de 10 comunidades, 12 m\u00e9dias empresas e 60 ha das planta\u00e7\u00f5es concessionadas \u00e0 Satocao, det\u00eam a certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica.
\nA empresa continua a acompanhar e a apoiar outros pequenos e m\u00e9dios produtores, com o objetivo, de que tamb\u00e9m eles, obtenham a respetiva certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica.
\nGra\u00e7as \u00e0s condi\u00e7\u00f5es naturais de fertilidade dos solos em S\u00e3o Tom\u00e9, os produtores, de modo geral, n\u00e3o utilizam quaisquer fertilizantes na produ\u00e7\u00e3o do cacau.
\nAl\u00e9m disso, a sua familiariza\u00e7\u00e3o com determinados procedimentos normalizados da certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica tem-se generalizado progressivamente em toda a ilha.<\/p>\n<\/div>
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A caminho de uma Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) \u201cCacau de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe\u201d<\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>A Satocao participa ativamente nas atividades de apoio ao Governo de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe para proteger o cacau produzido no pa\u00eds atrav\u00e9s da cria\u00e7\u00e3o de uma Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP), com o apoio da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Propriedade Intelectual (OMPI). Deve ter-se em considera\u00e7\u00e3o que o cacau de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe \u00e9 j\u00e1 reconhecido pela Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau (ICCO) como um dos cacaus \u201cfinos\u201d (ou \u201carom\u00e1ticos\u201d) do mundo.<\/p>\n<\/div>
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Uma longa tradi\u00e7\u00e3o
\nde cacau<\/p>\n<\/div>
\u00c9 com muito orgulho que a Satocao tem a honra de comunicar que mais de 503 produtores parceiros, de 10 comunidades, 12 m\u00e9dias empresas e 60 ha das planta\u00e7\u00f5es concessionadas \u00e0 Satocao, det\u00eam a certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica.
\nA empresa continua a acompanhar e a apoiar outros pequenos e m\u00e9dios produtores, com o objetivo, de que tamb\u00e9m eles, obtenham a respetiva certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica.
\nGra\u00e7as \u00e0s condi\u00e7\u00f5es naturais de fertilidade dos solos em S\u00e3o Tom\u00e9, os produtores, de modo geral, n\u00e3o utilizam quaisquer fertilizantes na produ\u00e7\u00e3o do cacau.
\nAl\u00e9m disso, a sua familiariza\u00e7\u00e3o com determinados procedimentos normalizados da certifica\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica tem-se generalizado progressivamente em toda a ilha.<\/p>\n<\/div>
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A caminho de uma Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) \u201cCacau de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe\u201d<\/h4>\n<\/div>
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Uma longa tradi\u00e7\u00e3o
\nde cacau<\/p>\n<\/div>
![\"satocao](\"https:\/\/satocao.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/LOGO_SATOCAO_FOOTER.png\"){kind=logo}
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