Production et certifications<\/h1>\n
Des infrastructures modernes : Morro Peixe<\/p>\n<\/div>
Satocao a inaugur\u00e9 en 2013 un centre industriel et technologique construit pour r\u00e9pondre pleinement aux demandes du 21e si\u00e8cle. Situ\u00e9 \u00e0 Morro Peixe, ce centre abrite les installations de transformation du cacao frais, des magasins de stockage, un laboratoire ainsi que les bureaux de direction.
\nAfin d\u2019optimiser les ar\u00f4mes du cacao fin, on a choisi d\u2019int\u00e9grer ici des infrastructures artisanales traditionnelles, telles que des caisses de fermentation et des tables de s\u00e9chage solaire en bois. La mise en oeuvre de ces installations permet \u00e0 Satocao de contr\u00f4ler et maintenir une tr\u00e8s haute qualit\u00e9 \u00e0 grande \u00e9chelle, ce qui est unique sur l\u2019\u00eele.
\nEn dehors de l’utilisation de son propre laboratoire, Satocao travaille en partenariat avec les \u00e9quipes scientifiques du Centre de recherche technologique & agronomique de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe (CIAT) et en liaison avec le Centre de recherche agronomique fran\u00e7ais pour le d\u00e9veloppement (CIRAD).<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
De la fermentation \u00e0 l’exportation<\/span><\/h2>\nUn strict contr\u00f4le de qualit\u00e9<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div>1- Am\u00e9lioration continue de la fermentation.<\/p>\n
2- S\u00e9chage solaire compl\u00e9t\u00e9 par un s\u00e9chage m\u00e9canique.<\/p>\n
3- Entrep\u00f4ts secs et tr\u00e8s a\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n
4- Les exportations de cacao de Satocao sont toutes analys\u00e9es par le CIAT et par un cabinet de certification international (Bureau Veritas).<\/p>\n<\/div>
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<\/div><\/div><\/div>Certification biologique<\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Engag\u00e9e dans une d\u00e9marche de certification biologique depuis d\u00e9cembre 2014, Satocao b\u00e9n\u00e9ficie depuis 2015 de la certification biologique de l\u2019Union europ\u00e9enne pour ses volumes de production, d\u00e9livr\u00e9e par l\u2019organisme certificateur Agricert. Cette certification couvre ses producteurs partenaires ainsi que les plantations de Satocao en production.
\nSatocao est actuellement engag\u00e9e dans une d\u00e9marche de certification Fair for Life (Ecocert). L\u2019audit initial de certification s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 en juillet 2026 et l\u2019obtention de la certification est pr\u00e9vue au premier trimestre 2027.
\nS\u00e3o Tom\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficiant de conditions naturellement fertiles du sol, les agriculteurs n’utilisent que tr\u00e8s rarement les engrais pour cultiver leur cacao.
\nDe plus, certaines des proc\u00e9dures standard, qui sont au c\u0153ur de la culture du cacao biologique, sont de plus en plus r\u00e9pandues sur l’\u00eele.<\/p>\n<\/div>
![\"eu](\"https:\/\/satocao.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/EU-Organic.png\")
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Une longue tradition
\nde cacao<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/span><\/a><\/span>Soci\u00e9t\u00e9 Satocao<\/h5>\n
L’engagement comme culture d’entreprise<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/span><\/a><\/span>Nos Plantations<\/h5>\n
Satocao, un p\u00f4le
\nd’excellence<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/span><\/a><\/span>Projet villageois<\/h5>\n
Petits et moyens
\nplanteurs<\/p>\n<\/div>
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1- Am\u00e9lioration continue de la fermentation.<\/p>\n
2- S\u00e9chage solaire compl\u00e9t\u00e9 par un s\u00e9chage m\u00e9canique.<\/p>\n
3- Entrep\u00f4ts secs et tr\u00e8s a\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n
4- Les exportations de cacao de Satocao sont toutes analys\u00e9es par le CIAT et par un cabinet de certification international (Bureau Veritas).<\/p>\n<\/div>
Certification biologique<\/span><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Engag\u00e9e dans une d\u00e9marche de certification biologique depuis d\u00e9cembre 2014, Satocao b\u00e9n\u00e9ficie depuis 2015 de la certification biologique de l\u2019Union europ\u00e9enne pour ses volumes de production, d\u00e9livr\u00e9e par l\u2019organisme certificateur Agricert. Cette certification couvre ses producteurs partenaires ainsi que les plantations de Satocao en production.
\nSatocao est actuellement engag\u00e9e dans une d\u00e9marche de certification Fair for Life (Ecocert). L\u2019audit initial de certification s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 en juillet 2026 et l\u2019obtention de la certification est pr\u00e9vue au premier trimestre 2027.
\nS\u00e3o Tom\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficiant de conditions naturellement fertiles du sol, les agriculteurs n’utilisent que tr\u00e8s rarement les engrais pour cultiver leur cacao.
\nDe plus, certaines des proc\u00e9dures standard, qui sont au c\u0153ur de la culture du cacao biologique, sont de plus en plus r\u00e9pandues sur l’\u00eele.<\/p>\n<\/div>
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Une longue tradition
\nde cacao<\/p>\n<\/div>
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L’engagement comme culture d’entreprise<\/p>\n<\/div>
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Satocao, un p\u00f4le
\nd’excellence<\/p>\n<\/div>
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Petits et moyens
\nplanteurs<\/p>\n<\/div>
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Engag\u00e9e dans une d\u00e9marche de certification biologique depuis d\u00e9cembre 2014, Satocao b\u00e9n\u00e9ficie depuis 2015 de la certification biologique de l\u2019Union europ\u00e9enne pour ses volumes de production, d\u00e9livr\u00e9e par l\u2019organisme certificateur Agricert. Cette certification couvre ses producteurs partenaires ainsi que les plantations de Satocao en production.
\nSatocao est actuellement engag\u00e9e dans une d\u00e9marche de certification Fair for Life (Ecocert). L\u2019audit initial de certification s\u2019est d\u00e9roul\u00e9 en juillet 2026 et l\u2019obtention de la certification est pr\u00e9vue au premier trimestre 2027.
\nS\u00e3o Tom\u00e9 b\u00e9n\u00e9ficiant de conditions naturellement fertiles du sol, les agriculteurs n’utilisent que tr\u00e8s rarement les engrais pour cultiver leur cacao.
\nDe plus, certaines des proc\u00e9dures standard, qui sont au c\u0153ur de la culture du cacao biologique, sont de plus en plus r\u00e9pandues sur l’\u00eele.<\/p>\n<\/div>
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Une longue tradition
\nde cacao<\/p>\n<\/div>
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L’engagement comme culture d’entreprise<\/p>\n<\/div>
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Satocao, un p\u00f4le
\nd’excellence<\/p>\n<\/div>
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Petits et moyens
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Satocao participe avec beaucoup de ferveur aux activit\u00e9s de soutien du gouvernement de S\u00e3o Tom\u00e9 e Pr\u00edncipe pour prot\u00e9ger le cacao du terroir sous forme d\u2019une Indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e (IGP) aupr\u00e8s de l\u2019Organisation Mondiale de la Propri\u00e9t\u00e9 Intellectuelle (OMPI).<\/p>\n<\/div>
Histoire<\/h5>\n
Une longue tradition
\nde cacao<\/p>\n<\/div>
Soci\u00e9t\u00e9 Satocao<\/h5>\n
L’engagement comme culture d’entreprise<\/p>\n<\/div>
Nos Plantations<\/h5>\n
Satocao, un p\u00f4le
\nd’excellence<\/p>\n<\/div>
Projet villageois<\/h5>\n
Petits et moyens
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